跟親友道歉道不完的台北華國飯店之戶外婚宴buffet
我於109.11.21於戶外辦理婚宴,負責婚宴buffet為台北華國飯店之團隊,當日餐點及服務非常令人汗顏及遺憾
賓客來參加喜宴,最在乎的就是餐點跟服務,宴客後親友針對餐點一直抱怨,如果1.2人抱怨而已,大可以說是個人觀感喜好不同,但我們大部分賓客都評價不好,以為我們為了省錢讓他們吃差的,但我們明明花了很多錢啊……
賓客抱怨華國飯店團隊當日餐點及服務如下:
1. 之前契約有說主桌會有專人服務上菜,應該是每道菜都會分盤上菜,主桌賓客不需要自己去buffet區拿菜才是,結果主桌家長反應當天主桌只上了一堆肉,其他buffet的菜色都沒有,吃不飽,肚子很餓,長輩都不太開心,我們非常尷尬
2.契約說會提供給新娘的素套餐根本沒有,難道新娘可以穿著禮服、拿著餐盤在自助餐檯自行取餐嗎?我在新娘房超餓,只能一直喝水,根本不知道素套餐長什麼樣子,我跟新郎的餐點,正常來說餐廳不是應該幫我們打包拿到新娘休息室給我們吃嗎?我當天新娘休息室只有一瓶水,只能一直喝水,連個點心都沒有,宴客結束也沒拿到
3.當天各區用餐狀況落差很大,第一區長官及親友,大概我們2進前就因為不知道第一區的食物跟第二三區不一樣,覺得沒什麼好吃就走了,導致我們2進時靠近舞台的第一區幾乎都沒人了,我們出來覺得超尷尬的
4.之前說可以開放賓客打包,紅酒也會給我們,結果全被飯店人員收走,問都沒問,我們的賓客覺得吃這一餐很貴,不值那個價格
5.後來第一區食物剩很多,第二區不夠吃,服務人員卻沒挪第一區食物過去擺在第二區,只是換鍋子而已,第三區食物也剩很多,一樣是分配不均,所以很多賓客跟我們表示沒吃飽,菜是冷的,不知道其他區菜色不一樣,我們多訂了6人份,當天又有大概10人沒來,等於多16人份,為什麼食物會不夠呢?
我結束時有看,第一,三區食物剩很多,第二區則是吃得差不多,這些也是賓客事後跟我們說的,為了不傷我們,賓客通常會說得很委婉,但我們已經聽得很尷尬,他們實際感受應該很差
6.當天義大利麵(蝴蝶麵)整個糊在一起,根本無法取用,所以賓客就索性不吃這道,導致這道剩很多,根本沒人取用,賓客也反映食物補得太慢,取餐第二次就幾乎全空,菜都是冷的
上週六好不容易辦完婚禮,這幾天接收到親朋好友這些回饋,真的心情不太好,因為當天我跟新郎都在忙流程,跑來跑去,實在沒時間、也不可能顧到餐點狀況,結果沒想到這麼糟糕,我們一直在跟親友賠不是,一場婚宴主桌餓肚子,新郎新娘沒東西吃,賓客抱怨連連,真的很有問題,虧我們之前相信華國飯店是台北老牌的五星級飯店,品質有一定水準,放心交給他們,結果……當天的種種真令人汗顏,奉勸各位即將即將步入禮堂的新人們三思,避免婚宴後有道不完的歉……