手作DIY分享-自己做的婚禮小物

蛋白霜脆餅_一份10顆/100份也只要800有找^_^

含包裝唷～分享給大家～

材料約50顆的份量：

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蛋白140g

細砂糖140g

糖粉140g

食用色素 適量

作法：

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1. 製作蛋白霜，蛋白以電動攪拌機低速攪拌，打發至起小泡泡

2. 先倒入1/3砂糖，以高速打至變白

3. 加入剩餘砂糖，以高速打至硬性發泡，即電動攪拌機舉起時泡沫尾端呈現挺立狀並具光澤

4. 篩入糖粉，以橡皮刮刀由下往上迅速攪拌均勻至無粉粒狀

5. 將蛋白霜裝入10mm星型擠花嘴的擠花袋中，於鋪好烤焙紙的烤盤上擠花（希望有顏色的話把色素畫在擠花袋的內部就可以囉～）

6. 放入預熱過的烤箱用低溫100度c烤約1小時15分鐘左右(用低溫，蛋白餅才不會烤成焦褐色)

7. 放涼後裝袋就可以囉～

再附上圖片給大家^_^

作法很簡單，擔心手速太慢的話可以分批做唷！

＊作者同意無償授權結婚吧使用