口味介紹

〔不使用化學添加物〕
回歸單純，只以食物製作食物，不使用化學添加物，透過不斷測試，找出更好的製作比例、程序、溫度、時間，以精準運用物理條件和食材特質，取代泡打粉、乳化劑、香精色素等廉價速成的化學添加物。

〔在地食材〕
為什麼看到綠色的蛋糕直覺就是日本抹茶？能不能是台灣的包種茶？長距離運送進口容易造成食物耗損與能源消耗。我們選擇豐富優質的在地食材，製作令人欣喜的作品，一則貢獻本地農業，二來減少非必要的碳排放。