來介紹讓大家皆大歡喜的喜餅陣容！高帽子、台北犁記、北港日興堂
文章來源：VIVA LIWA 婚禮控育兒日誌
看到這張照片不需要我多做解釋了吧~ 就是鼎鼎有名的日式喜餅-高帽子!
很多台灣人會以為他本名叫做紅帽子, 其實那是因為對台灣人來說紅色最喜氣, 所以紅帽子的訂購率最高, 廠商八成也因此, 不管買大買小, 袋子一律都是紅帽子(?)。也因此, 甚至有些人認為高帽子的紅帽子就是最頂級的配備, 其實不然! 日本設計最頂級的是金帽子, 然而那個顏色被台灣人叫做"綠帽子", 這種稱號在台灣怎麼可能會熱賣嘛XDDD
anyway, 當初一決定要結婚, 媽媽就和大家相約去喜餅街試喜餅 (所有媽媽對這種事都莫名積極)
我其實是一點都不愛吃甜的怪咖, 最喜歡的甜點是起司蛋糕, 就連巧克力都不太愛吃了怎可能愛吃這些餅!
不過我們家老公可是喜愛甜食喜愛得不得了, 一開始就嚷嚷著高帽子高帽子...婆婆感覺也很中意的樣子!
喜餅通常是這麼一回事: 女方家長最在意餅好不好吃, 男方家長最在意體不體面, 年輕人最在意包裝好不好看XD
因為我自己本身真的沒太大意見,所以我從頭到尾選喜餅的目標只有一個:
就是要讓大家都滿意! 大家開心, 我就開心!
為什麼西餅會選高帽子呢?
禮餅街一連吃了禮坊, 郭元益, 拉法頌, 伊莎貝爾, 皇樓等等, 我一如往常地沒啥感覺
只覺得有些包裝未免也太醜, 跟五年十年前看起來好像沒啥差異?
我個人不是很喜歡"立方盒"的設計, 雖然有些外殼很讚, 但我一直覺得提袋會好難拿, 到會場好占空間
最後因為中餅控的媽媽吃西餅吃來吃去也沒fu, 我就直接拋下一句, 那不然我們就訂高帽子吧!!!
由於高帽子很有名, 且我娘心繫的是中餅, 加上婆婆和老公又熱愛高帽子, 而我也欣賞高帽子的"扁盒設計"好攜帶
所以... 對, 我們就這麼草率地決定了XDDDD (好沒有貢獻力的理由>"<)
西餅有點概念了, 先跳過來看看中餅吧! (料理東西軍的介紹style)
雖然決定了高帽子, 但還沒有決定甚麼顏色!!! 因為好像也沒人真的非常在意(?), 所以我們就先看中餅吧~
身為淡水人的媽媽心中屬意的中餅絕代雙驕組合為: 台北犁記+淡水新建成大餅
所以找了一天我和媽媽前往台北犁記喜餅門市, 也就是所謂的"聯翔喜餅"試吃
(圖片來自犁記)
犁記的訂婚喜餅的餅有30幾種可以任意挑選搭配, 一共可選擇6種口味, 並有五兩和六兩的選擇 (重量大小差異)
我和媽媽在那邊吃得超爽, 總共試了10幾種喔!!! 心得是犁記的餅真的很好吃, 連不喜歡吃餅的我都覺得很讚
沒有甜死人的口味, 吃起來也不會立刻覺得滿嘴油, 重點是食材新鮮, 餡料準備不假他人之手也沒有防腐劑!
我們最後決選了六個口味: 綠豆椪、鳳凰餅、香芋酥、魯肉麻糬、桂圓核桃和梅香
這六個餅是怎樣挑選出來的咧? 除了考量有名、好吃之外, 我們也考量了口味的變化, 也就是多元性!
綠豆椪是犁記的招牌, 所以是必選, 這點毫無疑問(但我一點都不愛吃)
我真正愛吃的是鳳凰餅, 這大概是我原本唯二愛吃的餅類之完美結合(蛋黃酥+鳳凰酥=>鳳凰酥!)
香芋酥頗令我驚艷, 口感綿密柔軟蠻特別的, 芋頭超級香!!! 是我的第二名
魯肉麻糬也是很受到大家歡迎的一個項目, 想不到魯肉+麻糬挺搭滴嘛, 我排他本盒第三名!
桂圓核桃是為了搭配廣式月餅鳳凰餅的夥伴, 稍甜, 核桃的口感算是和其他餅類較為不同的選擇
最後就是梅香啦! 相當清淡的一個選擇, 不像前面五個都各自有非常濃郁的味道, 一股清流阿!!
下面就用犁記官網的照片介紹一下餅的外貌吧~大家可能會覺得很奇怪, 莉娃的實品圖咧!?!?! (敲碗)
唉唷~ 我這部落客好丟臉喔... 居然都沒有照到就吃光光&送完了實在是有夠失格的我
在這裡和大家說聲抱歉啦!!! 犁記拍得一定比我拍的好看啦! (另一方面, 再次顯示我對餅很不在意XD)
(圖片來自犁記)
以上是我按照喜餅擺放順序排列, 喜餅打開左邊由上至下為綠豆椪、鳳凰餅、香芋酥
以下是我按照喜餅擺放順序排列, 喜餅打開右邊由上至下為魯肉麻糬、桂圓核桃、梅香
(圖片來自犁記)
照片看起來香芋酥和梅香是小月餅的樣貌, 但在喜餅中會做成和一般喜餅一樣大小~
因為犁記的餅沒有防腐劑, 所以放不久~ 所以我只選擇五兩的組合, 不希望大家為了消耗完而吃太撐
盒子選用的是硬殼掀開式的"龍鳳喜餅", 其實沒啥好選, 只是我覺得龍鳳喜餅比福緣喜餅大器
整體而言我們對犁記的喜餅非常滿意!只是價格不太便宜就是了~
除了餅好吃, 餅上要貼的屬名貼紙 (誰誰結婚、誰誰鞠躬諸如此類的那種東西), 犁記也都會直接幫我們貼好,省了我們之後一道工, 整個非常貼心~
至於大餅呢? 原本想要訂新建成的媽媽, 因為太喜歡"肉角", 而變心花落也是相當有名的北港的日興堂
以大餅來說, 最有名的幾家北部大概就是淡水新建成, 南部就是這家雲林的北港日興堂
日興堂狀元喜餅裡面有包蛋黃和肉鬆, "據說"是比新建成來得不油不甜, 價格也很實惠!
奇怪我明明就有多訂, 但也是整個送光光沒拍照(太沒心了我) 現在只能徒留紙袋的倩影......
不過至少比犁記好, 犁記我連袋子都不剩了XD反正大餅大致就是長那樣, 大家再去google一下吧~
由於中餅+大餅主要是送給親戚及媽媽的朋友們(中餅掛的:P), 拿到得雙方長輩們都非常開心喔!
讓長輩滿意的部分算是告一個段落~ 我只能說任務相當成功阿
中餅介紹完, 讓我們再回到西餅吧!
前面提到媽媽和長輩們真正在意的其實是中餅,既然媽媽已經有了滿意的犁記&日興堂,所以西餅就放寬心隨我去, 而夫家都很尊重女方的決定,所以西餅高帽子到底要訂什麼顏色, 終於輪到新娘我做主啦
由於拿西餅的多半是我的同學, 我就大膽假設其實收什麼餅大家都會很開心, 不像大人"參與度"那麼高
高帽子高到嚇死人的價錢眾所皆知, 加上日幣一直漲所以喜餅價格也調漲
別看莉娃婚禮弄東弄西一大堆, 其實我是蠻節儉的人, 所以最後我排除眾議選擇了 "粉紅帽子"而非紅帽子
為什麼呢??? 原因如下:
1. 紅帽子真的好貴, 同樣訂100盒以上粉紅帽子的價格約為紅帽子的6折左右
2. 百年結婚潮大家喜餅應該已經吃很多了, 減少餅量省去害大家要減肥的罪孽其實也不錯:P
3. 第三大盒的橘帽子比紅帽少1種餅乾但也只便宜一點, 顏色又不夠好看, 若不訂紅帽, 乾脆向下訂粉紅就好
4. 餅的大小和數量不是重點, 好吃有質感最重要! 同樣四百多的價位高帽子兼具名氣和品質是最佳選擇
5. 你的好朋友才不會跟你計較這些:) 滿滿的心意、幸福的婚禮及深深的祝福才是重點呀
紅帽子(以及金帽子)所含的都是16種口味的喜餅, 比粉紅帽子11種喜餅多了5種, 每種餅乾量也略為增加
不過為了滿足老公和家人們吃紅帽子的期待, 我有多訂個6盒左右的紅帽子讓他們有機會完整嚐到所有口味
粉紅帽子和紅帽子的大小比如下, 我只能拿袋子比擬一下, 因為紅帽子立刻被老公吃完, 所以我又沒得照相了~哭哭
來看看我手邊僅存的粉紅帽子的開箱吧! 外殼有一個紙盒包裝很有質感 (多一層無謂的包裝卻也很不環保)
桃紫色的上餅盒帶一點玫瑰花紋(?)感覺頗高檔, 頭頂上的粉紅色帽子好可愛唷
左上角可以貼上附贈的喜卡, 印象中有很多款式可以選, 就連內容也是我調整後交給他們滴 (控制狂病患又出現)
紙盒包裝的底部有內部喜餅詳細的說明與介紹
基本上粉紅帽子比紅帽子少了: 杏子小蛋糕, 芳草幸運曲奇, 奶油巧克力夾心(這不錯吃>"<)和巧克力威化餅
盒身設計很有質感, 兩側都有高帽子的logo
打開後先有一層氣泡紙與小冊
小冊主要就是介紹16種高帽子的餅乾介紹, 以及各種顏色的帽子盒裡面涵蓋那些餅乾~
打開後映入眼簾的就是期待已久的餅乾全景啦
和大家特別介紹高帽子的最主打: 奶味蛋捲
第二主打就是: 香脆杏仁葉形餅(無聊來個rocker的姿勢展示)
以上這裡兩種餅乾高帽子好像都有單獨販售盒裝的唷! 可見有多麼受到大家熱烈歡迎~
接下來放幾張其他餅乾的照片給大家望梅止渴一下囉~ 哈哈
中間還做個帽子形狀的玫瑰餅也太cute了吧
大合照擺盤一下
最後, 高帽子的品質當然是不會讓大家失望的, 價格落在我理想範圍, 大家也都覺得非常好吃
真要說缺點只有一個: 真的太少啦!!! 真的是吃沒兩下就結束了XD 朋友媽媽當晚喀掉半盒直說: 好好吃喔~再來一盒!
老公大人更是一直哀哀叫, 三不五時就叫我再開新的一盒來吃...吼~我多訂是要讓客人來家裡吃的啦!
雖然說他這餅量少的缺點也是我自己的選擇, 不過每種口味只有兩個, 的確是有點讓人覺得惋惜>"<
所以說, 如果預算有八百左右且重視高品質的人, 建議可以訂高帽子的紅帽子
預算大約四五百, 且不在意餅量大小的可以訂粉紅帽子 (預算介於之間也是有橘帽子可以選, 如果不排斥橘色的話)
但如果很希望餅的數量很澎湃, 要分兩層三層那種, 高帽子很不適合, 建議可以找郭元益、拉法頌的那種唷!!!
因為娘家和夫家都很重視喜餅好不好吃、體不體面
所以雖然我要很搞剛的分三地下訂西餅、中餅、大餅, 但也因為這樣, 達到皆大歡喜每個人都開心的目標喔~
和莉娃辦婚禮的宗旨一致: 結婚就是要兩家子&新人都開心
這裡也要跟大家分享一個常見的問題: 新娘可不可以吃自己的餅?
答案是可以的喔!!! 只有拜拜的那盒不能吃~ 所以喜歡吃餅的新娘別擔心, 多訂幾盒在家嗑吧:D
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同場加映放送我好朋友的超可愛手工喜餅: (這家我沒有很熟, 應該是以法式甜點著名的品悅糖)
連袋子都設計兩邊不同色, 粉色+紫色會不會太夢幻了
盒身有好幾種顏色, 記得有粉色、紫色等等, 我拿到的是藍綠色~ 我果然和藍綠色很有緣份
餅盒是屬於抽屜式的那種, 拉開裡面就是喜餅囉~ 主要分為六格, 每格好像有三個! 所以也是走小巧精緻路線~
細看餅乾, 感覺有點類似蛋糕小點類的居多, 包裝很可愛~
但因為新娘不能吃別人近期結婚的喜餅, 所以好不好吃我就不知道啦! 但我朋友選的應該會很不錯囉~
現在手工喜餅推陳出新, 喜歡可愛、特別又精巧喜餅的妞兒們, 這家喜餅不失為另一種選擇喔! 給大家做個參考:)
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