大餅好難選？「中式喜餅」4大挑選重點 保證連長輩都愛不釋口！
圖片來源：開璽喜餅
說到挑選中式喜餅，很大一個重點是讓「長！輩！滿！意！」但要怎麼樣更輕鬆的挑到長輩都愛的中式大餅呢？長輩在意喜餅的哪些重點呢？快跟著開璽的腳步一起挑選長輩接受度超高的中式大餅吧！
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1.決定大小
有些長輩認為送喜餅就是要彭湃體面，禮盒越大越好，這時候就可以考慮雙層或是六色禮盒（六塊小餅）的禮盒。若對於禮盒大小沒有太要求的話，基本上就挑單一盒圓形的大餅就可以了（大餅一定要夠圓，才會圓圓滿滿～），除了看大小外，也要看重量！常見有12兩或16兩（一斤），若有超過一斤的需求也都需要事先做訂購喔！
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2.挑選外盒
一般來說傳統中式大餅的禮盒都會選用大紅色喜氣洋洋的款式，有的還會在外頭會刻上新娘的圖像（但那個新娘到底是誰小編也不知道XD）但隨著時代的進步，品味的提升，現在也越來越多非大紅傳統款外盒，不過禮盒外盒還是建議和長輩溝通一下，畢竟很多中式大餅都是要送給爸媽的親朋好友，還是以長輩滿意為主囉～
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3.評估預算
單一層的中式大餅價位大約會落在200以內，雙層或是更豐富的禮盒，價格大約落在500左右，新人們可依照自己規劃的喜餅總預算來做調配，或是可以針對特定長輩選擇送澎湃的禮盒，其餘的可採用小份量的中式大餅或配西餅一起贈送～
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4.中式大餅口味選擇技巧
這是最重要也最難搞的部分，畢竟口味的感受很主觀，有時候新人試吃覺得好吃，但不一定符合長輩的口味，以下小編提供幾個簡單選擇方向參考
a.甜/鹹口味
一般來說南部的口味都會偏甜，可針對長輩偏好的口味下去找，像是鳳梨、紅豆為主的餡料就偏甜；而咖哩、冬瓜肉餅那種傳統的口味則偏鹹；當然還有甜鹹綜合（最安全牌）的選擇，像是開璽的狀元餅就是用甜的綠豆沙+鹹蛋黃和肉脯搭配而成。
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b.選擇餅皮
可別小看餅皮的重要，可說是影響口感最重要的一道功夫呢！喜歡口感綿密又濕潤的話可以挑選糕皮，也就是市面上最常見的餅皮；如果是喜歡清爽又香酥口感的長輩，則可以幫他們挑選酥皮或油皮。
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c.口味諧音
這個就與吃起來的口味或口感無關了，如果家裡的長輩是比較相信傳統習俗的話，就可以往這個方向來挑選唷。
鳳梨口味：「旺來」象徵子孫興旺
麻糬內餡：象徵夫妻感情黏踢踢
紅豆口味：象徵夫妻會一直長相廝守
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以上就是幾個挑選大餅時的選擇方向，提供給被大餅搞得霧煞煞的新人們參考，如果還有其他大餅挑選上的疑問，歡迎隨時上結婚吧聯繫我們，讓開璽小編為你解答唷！
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