1. 首頁
  2. 專欄找靈感
  3. 婚宴場地
  4. 最寵新娘的團隊!不僅廳房美到能當海報,還是最懂料理的婚宴場地|豪鼎飯店

最寵新娘的團隊!不僅廳房美到能當海報,還是最懂料理的婚宴場地|豪鼎飯店

人氣 3,328 分享 4
4

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

堅持把吃顧好,比新人更注重畫面美不美的豪鼎飯店,在地經營10多年來,除了保持菜色的品質外,也陸續在北新館、中興館之間大改造廳房,把現今流行的元素,都規劃進廳房、服務裡,讓新人再也不必擔心,我的婚禮很老派!

這麼寵新娘的場地,今天就帶你們來一探究竟豪鼎飯店是如何廣受新人喜愛!

 

豪鼎不只出好料,也要做到新北最美空間!

創立於2002年,主營婚禮筵席的豪鼎飯店,一共有兩館,無論是中興館還是北新館,交通上來說都非常便利,以北新館來說,從捷運大坪林站,步行僅需5分鐘,賓客再也不用擔心吃頓飯要舟車勞頓。

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

以前提到豪鼎飯店,很多人直覺就是:「婚宴菜超好吃的場地」,但豪鼎不想只做菜色好吃的場地,還要做到是「最美」的場地!近幾年以時下流行的莫蘭迪色系,打造多個風格出眾的宴會空間,深受新娘圈喜愛。

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

當然老字號品牌力求翻轉傳統印象本就不是件容易,這些年來不斷努力收集新人的喜好、流行,去規劃更適合新人的服務。今天編輯戳重點,告訴你豪鼎飯店如何做到把吃顧好,還能把新人想要的畫面給準備好:

1.比新人更在意視覺感,廳房大走莫蘭迪色風格

2.不走中央廚房路線,料理新鮮現做美味不打折

3.最注重細節的團隊,永遠以新人角度出發

以往喜宴桌數模式,動輒30-40桌起跳,但這一兩年小型溫馨家宴模式正夯,現在多為10-15桌起跳,代表新人追求的是一個可以好好跟朋友聊天吃飯的空間,而這件事,豪鼎飯店一直都放在心上,持續規劃最好的服務給新人。

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

接下來小編將告訴你,豪鼎團隊如何抓住婚禮流行,與時俱進的成長!

新娘挑婚禮場地,就像是挑選一件禮服

豪鼎飯店的廳房在未改造前,屬於傳統大紅大紫顏色,雖然大紅喜氣深受長輩圈喜愛,但其實流行一直在變,豪鼎團隊認為他們不要在最該前進的時候,選擇故步自封,團隊應該思考,現在新人的喜好,還有最重視的重點是什麼,因此改造廳房第一步,就是透過市調找到市場需求。

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

從市調中可以了解到,新人最討厭五光十色的燈光,因此第一步就是移除傳統宴會廳的大紅大紫,改使用6000k純白燈光,讓新人的美,不再被燈光干擾!

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

不僅如此,豪鼎觀察到在新人的婚禮紀錄中,場地的桌巾、椅子、地毯露出比例都很高,為了讓新人婚禮當天的紀錄也能美美的,不會受場地設計美感打折扣,團隊特別重視廳房呈現出來的完整性,比如說新人選擇「美式莫蘭迪」廳房,豪鼎就不會用歐式的水晶燈去佈置。整體而言不單純是換換桌巾椅子而已,而是注重天花板、牆壁、桌椅、地毯、桌花等整體性,讓每個廳房都有它專屬的風格。

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

考慮很多細節的豪鼎飯店,針對配花也有自己的堅持,像是「法式哥德綠」廳的天花板有挑高,桌花就會用高枝線條感較重的花材佈置,這樣看起來就很有氣勢。

延伸閱讀:小桌數色彩革命!2021台北小型婚宴推薦 豪鼎「法式哥德綠」CP值超高

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

婚宴場地美不美,菜色好不好吃,每一處小細節都是代表新人的品味,豪鼎飯店希望打造一個絕美且舒適的空間,就像新娘挑禮服都想挑到一件可以驚艷全場的命定款,廳房也能成為新人的命定場地!

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

線上詢問菜色:低消變不見,好禮全收不用選 NT$ 13,988

滿分婚禮搭滿分菜色 14道佳餚CP值超高!

有些餐廳為了加快出餐速度,以及減少人力成本,都會仰賴中央廚房,讓一些原料變成加工半成品,廚師只要簡單加熱,不需要重新調理,就可以馬上出餐,但豪鼎飯店不這麼做,堅持兩館都要有各自的主廚坐鎮,並且所有料理都得新鮮現做。

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

為什麼堅持兩館要有各自的廚房?總監告訴小編原因是為了「美味」,以湘菜起家的豪鼎飯店,認為喜宴最重要的是讓顧客們賓主盡歡,所以菜色好不好吃,一直都是他們非常重視的核心,如果過度仰賴中央廚房帶來的便利,反而會使口味無法掌握、客製化,這樣就失去豪鼎的初心。

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

除了不走中央廚房路線,喜宴菜色的性價比更是高出其他店家不少,因為大部分婚宴場地的菜色大概都是12道左右(台北一桌約2萬起),但是豪鼎飯店則是提供14道(一桌僅1萬3起),你說CP值是不是很高呢!

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

最寵新娘的團隊 新人最強神助手

從改造廳房我們就可以知道豪鼎飯店是非常注重細節的團隊,在準備一場婚禮過程中,至少會配給新人3人以上的團隊進行合作,從一開始的業務,他們還會加上婚企,一起來負責照顧新人,並且還會擔任新人周邊廠商的窗口,新人有任何需求、想法都能與他們討論;婚禮當天也會有「廳長」進行婚禮的場控,比如上菜的節奏與婚宴流程的進行有無配合好,還有當總招待的窗口、確認開席桌數等,可見團隊的用心程度。

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

而且豪鼎飯店也是小編看過最多元發展的團隊,像是知道新人登記結婚會想要美美的書約,就規劃送客製化似顏繪結婚書約、知道新人最重視儀式感,就跟新店戶所合作招待吃豪鼎好料、知道新人想試菜可是湊不齊人數,就推出2人試菜專案,讓新人一次享受看場地+試菜雙重體驗,完全就是最寵新人的團隊啊!

婚宴場地,新北婚宴場地,豪鼎飯店,婚宴會館

圖片來源:豪鼎飯店

 

一生一次的婚禮絕對不能馬虎,從很多小細節都可以看出豪鼎飯店的用心與專業度,團隊那份專注為新人服務的熱誠,選擇豪鼎飯店絕對能吃得好、拍得美,賓主盡歡!

 

分享本文

結婚吧 松本太太

關於作者:結婚吧 松本太太

身為日本天團Arashi嵐的腦粉,喜歡追星、追劇!夢想有一天能像Arashi意思一樣,在《結婚吧》成為可以狂風暴雨的小編(誤)

找婚禮資訊?試試婚籌小工具

相關文章熱門推薦

回應列表



APP




X