想辦場賓主盡歡的「素食」婚宴？5大事前準備不可輕忽
圖片來源：長春名人婚宴會館
想辦素食婚宴卻怕賓客反彈？婚宴上不想要有葷食入菜，擔心長輩反對？害怕素菜選擇少，賓客吃不飽？面對這些問題，如何堅持自己的理念，辦場賓主盡歡的素食婚宴呢？
隨著台灣吃素人口增多，對於素食婚宴的需求日漸增長，新人規劃的過程肯定會遇到許多問題，這次小編特別整理出籌備「素食婚宴」的5大注意事項，你千萬別錯過！
1.與長輩事前溝通
除非你的親友、家人都是食素者，不然事前溝通是非常重要的！尤其兩人若早已有結婚的打算，平常就該跟自己的父母聊到婚禮想辦素食婚宴這件事，甚至偶爾還可以帶他們去吃素食料理，增加他們對素食的接受度。
等到提親那天，新人請堅定好立場，千萬不能當豬隊友，好好告訴家人想怎麼辦素食婚宴，面對爸媽的疑惑、質疑，也請站在對方的角度思考後，再說出你們的配套方案，畢竟有些長輩並不是不能接受素食婚宴，只是擔心婚宴請素食會不好做人，因此，前置作業的溝通是非常重要的，千萬不能省！
圖片來源：photo-ac mapo
2.餐廳挑選
大多數婚宴場地都有提供素食餐點，不過有些嚴格素食主義者，可能不吃五辛、蛋奶，甚至料理用的廚具沾染到葷食也不行，即便找了純做素食的餐廳，新人也得考量到婚禮的預算、菜色、交通、裝潢、婚企服務等，素食婚宴場地真的不好找啊！
小編建議新人最好是找有辦過婚宴的素食餐廳比較保險，或者可以網路搜尋打「素食婚宴」找部落客的心得分享文、到結婚吧直接找有提供素食婚宴的廠商洽談也都是方法，倘若還是不知道該找哪家，那就讓小編來為你推薦吧～
推薦位於長春路與新生北路交叉口的「長春名人婚宴會館」，他們從2020年10月開始進攻婚宴市場，除了特別重金禮聘頂尖花藝設計團隊，替原有宴會廳重新大改造外，連婚企服務、菜色規劃全都能一條龍包辦，讓你們不必再煩惱那些婚禮大小事，交給長春名人婚宴會館就對了！
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3.菜色安排
許多葷食主義者排斥素食最大原因，不外乎就是吃起來都是素料、食材重複性高、太油太膩、都是同一種料理手法，讓人望而卻步，這部分小編建議新人可以事先前往試菜，確保菜色不會有這些缺點，再來決定是否要下訂，可別想說平常都有去這家吃過了，婚宴菜應該沒有問題，畢竟就連葷食婚宴菜都跟一般餐廳大菜不一樣了，素食必須注意的眉角更多，請一定要試菜(可以帶長輩一起去吃)。
而主打「全素」料理，提供創意純蔬食餐點，料理手法皆不含五辛、蛋奶的長春名人婚宴會館，秉持著最高料理原則，將素食料理變成「蔬」食料理，堅持使用台灣在地時蔬，並減少使用豆製品，讓你從第一道吃到最後一道都不會有重複的感覺，豐富程度不輸葷食，重點還很好吃，吃得到食物的原味與精華，包準賓客邊吃邊讚不絕口！
圖片來源：長春名人婚宴會館
4.喜帖註明
網路上有些網友曾分享過，新人舉辦素食婚宴但喜帖卻完全沒說明，導致賓客到現場才發現是請吃素食，感受非常不好。為了避免這樣的狀況發生，新人在宣布要結婚的時候，就可以一一致電給親朋好友說明婚宴想辦素食，而輩分高的長輩也請親自當面邀約說明，不僅顯得有誠意，也可以針對賓客的疑惑一一說明，最後喜帖上請再加強備註清楚此婚宴是「素食」，可讓人感受到你們的用心與珍重。
圖片來源：Green Chameleon on Unsplash
5.折衷方式
最後如果還是擔心有些賓客不太能接受素食婚宴，新人不妨可以另想折衷方法，比如說針對不滿意的親友，可以另外找時間宴請他們，抑或準備小禮物給對方，希望對方能體諒你們的決定等，相信對方都能接受，辦場賓主盡歡的婚禮不是夢！
另外，小編認為賓客也該轉念思考，平常都是吃葷食，偶爾吃頓素食婚宴其實就當作是吃日料、韓式料理、越菜等，是一種料理選擇，尤其現在素食婚宴越做越精緻，一點都不輸大魚大肉的婚宴菜，與其還保有舊觀念認為吃得跟包出去的紅包不划算，不如去嘗試看看，說不定你就此愛上素食料理喔！
圖片來源：Al Elmes on Unsplash
台北最好吃的素食 想辦素食婚宴不必將就
吃素可以說為信仰、為環保、為健康而選擇，而素食也開始跳脫以往的料理手法，改以追求優質蔬食料理為主，而做到最好的就是長春名人婚宴會館，堪稱是台北最好吃的素食餐廳，吃過都說讚。
長春名人婚宴會館除了提供基本的婚禮服務，像是Candy Bar、婚禮佈置、婚企服務外，設備上也不馬虎，比如說桌數可以彈性調整、主舞台使用LED螢幕、提供珍珠背板製作座位圖等，可見品牌的用心與細心，你再也不必將就找場地，因為最好的就屬他們！
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圖片來源：長春名人婚宴會館
以往想辦素食婚宴都會被大力拒絕反對，但隨著素食意識抬頭，吃素再也不是因為宗教關係，而是一種新型態的飲食，面對想舉辦素食婚宴所遇到的問題，相信只要事先溝通好，並準備好配套方案，其實都能克服，不必過度擔憂。
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