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想抓住長輩口味?推薦5道青青格麗絲莊園「超人氣喜宴菜」秒搞定!

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圖片來源:青青格麗絲莊園

 

長輩口味怎麼這麼難抓?婚宴菜這麼多派系,究竟該怎麼選才適合自己?親愛的~想搞定長輩口味,又能滿足你對場地的幻想,其實一點都不難,請唯一選擇歐式戶外婚禮第一品牌「青青格麗絲莊園」就對啦!

戶外空間美到冒泡的青青格麗絲莊園,喜宴菜色在婚禮市場上也非常有名氣!不管是長輩還是小朋友,只要吃過都會讚不絕口(掛保證)~今天不藏私,就來跟各位推薦介紹青青格麗絲饕客最愛的5道喜宴菜,保證這幾道上桌,想搞定長輩味蕾不是夢~

 

桃園長輩都愛的婚宴菜 

位於桃園的青青格麗絲莊園,園區主打歐式風格,婚宴菜色雖然以港式料理為主,但主廚們不僅會配合季節時蔬來做變化,還會將西式、中式、泰式等料理元素融入進去,製作出許多創意料理,廣受桃園新人與長輩的喜愛。

當然料理可不是只有創意就好,針對食材的挑選、份量的豐富度、擺盤的規劃等,青青格麗絲團隊都是用最高規模去準備,提供絕對的料好實在,讓新人不只能擁有絕美場地辦婚禮,還能吃到色香味俱全的美食,這樣用心且細心的團隊,果然是桃園新人最愛的戶外婚禮品牌啊!

延伸閱讀:婚紗照拍不過癮?青青格麗絲5大「歐式類婚紗景點」等你來拍!

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圖片來源:青青格麗絲莊園

 

青青格麗絲莊園 5大饕客必選人氣喜宴菜

1.銀河金蒜蒸龍蝦

婚宴菜怎能少了這道菜~青青格麗絲莊園選用葉門新鮮急速活凍的小龍蝦,肉質飽滿鮮甜,不必多言,端上桌就是新人面子的展現!調味上使用炸蒜頭製成的蒜蓉醬,那濃郁的蒜香與海鮮搭配最為合適。

以往婚宴上蒜蓉蒸龍蝦底部鋪的不是冬粉就是豆腐,但是青青格麗絲莊園則是選用Q彈有嚼勁的客家手工粄條鋪底,比起使用冬粉容易結塊的缺點,粄條可完美吸附住醬汁與龍蝦的鮮甜味,好吃到會瘋掉啊!

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圖片來源:青青格麗絲莊園

 

2.春光儷影米香魚

這道料理可說是青青集團的招牌菜,還是獲獎過的冠軍料理!外觀繽紛鮮豔的米香魚,選用來自日本進口的七彩米香,除了代表「吃米香,嫁好尪」之意外,使用天然色素製作的米香還很健康。

主廚將七彩米香裹上台灣鯛魚,以肉捲的方式下去油炸,讓米香魚外酥內軟,視覺上還很享受。另外,青青格麗絲莊園團隊特別還指導,提到要吃這道「春光儷影米香魚」請像蝦鬆吃法一樣,將米香魚包進蘿美生菜裡,依喜好加入花生粒、香菜,最後淋上主廚特製的泰式酸辣醬,那滋味~酸甜清爽又脆口,層次感十足,大人小孩肯定都會愛上!

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圖片來源:青青格麗絲莊園

 

3.瑤柱櫻蝦糯米盅(位上)

這道「瑤柱櫻蝦糯米盅」可說是功夫菜啊~青青格麗絲莊園主廚為了不讓糯米與配料味道過於分散,糯米都會先用麻油、薑炒過,然後使用南部蒸米手法,加入香菇、洋火腿、櫻花蝦與青青自製的XO干貝醬,香氣十足啊!

糯米吃起來濕潤,卻又不失粒粒分明的口感,配上分量十足的櫻花蝦與干貝絲,根本是味蕾的極致享受!重點是還是以「位上」方式呈現,一人一盅,分量抓得剛剛好,避免糯米吃太多造成肚子不舒服,貼心極了~

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圖片來源:青青格麗絲莊園

 

4.花膠蟲草金鳳凰

老一輩人有一說:「見黑三分補」,因此皮薄有嚼勁的烏骨雞,就成為燉補雞湯的首選肉品!青青格麗絲莊園這道「花膠蟲草金鳳凰」就是選用烏骨雞燉煮3~5小時,那雞肉啊~輕輕用湯杓一撥,骨肉就分離,十分適合長輩品嘗。

除了使用烏骨雞熬煮外,還加入中藥材蟲草及有中國四大補品之稱的「花膠」(又稱魚肚),去增加湯頭的口感與黏稠度,使湯頭呈現金黃油亮的色澤,但喝起來一點都不油膩,反而很順口鮮甜。

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圖片來源:青青格麗絲莊園

 

5.千層叉燒酥

以港式料理為主的青青格麗絲莊園,婚宴上怎能少了港式點心呢~據說要考驗點心師傅手藝好不好,就看「叉燒酥」便知曉!非常考驗手工製作技巧的叉燒酥,製作過程可說是非常費工,不只餅皮的製作繁雜,連內餡怎麼炒才香,都得花費很多時間去料理,才能吃得到叉燒酥那堆疊的層次感。

這道「千層叉燒酥」比一般常見的叉燒酥更加費心製作,點心師傅都是手工稈麵皮,油皮跟水皮一層層分開稈出72層,創作出酥脆的千層的口感,接著將炒過的叉燒內餡包進酥皮裡,讓你每一口咬下,不僅能感覺到酥皮層次在嘴中跳舞,還能品嘗到那香濃鹹甜的叉燒餡與酥皮的完美融合,讓人吃得意猶未盡,吃完一口還不想停!

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圖片來源:青青格麗絲莊園

 

延伸閱讀:小資新人的福音!桃園CP值最高的戶外場地 青青格麗絲「寶格麗花園」&「凱旋廳」浪漫推薦

桃園CP值最高的戶外場地

不僅菜色好吃,其他婚禮服務也很厲害!提供一條龍服務的青青格麗絲莊園,每一組包套方案,只要新人有達到低消門檻,就能享有婚企、婚佈、婚禮主持人、證婚儀式、小管家等專屬服務。

只是方案裡包這多服務,會很貴嗎?NO~NO~NO~一桌還2萬有找呢!說是桃園CP值最高的戶外場地,誰敢稱第一?!

看完菜色推薦是否心動不已?手刀詢問場地去:https://marry.com.tw/10391

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圖片來源:青青格麗絲莊園

 

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結婚吧 松本太太

關於作者:結婚吧 松本太太

身為日本天團Arashi嵐的腦粉,喜歡追星、追劇!夢想有一天能像Arashi意思一樣,在《結婚吧》成為可以狂風暴雨的小編(誤)

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