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今晚我想來點暖心特調!【療癒系熱飲特輯】熱巧克力、蛋酒、奶茶控請進

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疫情期間少外出,不如就在家自製一杯溫暖的冬季飲品慰勞自己!不管你是巧克力控還是奶茶控,這次的影音食譜都替你準備好了,一共有3種冬季熱飲,有香氣濃郁的「香橙熱巧克力」、小孩也可以喝的「無酒精蛋酒」,以及芬芳濃郁的「鍋煮奶茶」,讓你隨時可變換口味,來一場撫慰身心的寒冬下午茶!

延伸閱讀:如何對抗最強寒流?居家用5種冬天熱飲 打造你們專屬的午茶時光

桂冠窩廚房,熱巧克力做法,蛋酒做法,奶茶做法,熱飲食譜

圖片來源:桂冠窩廚房

 

尤其推薦窩廚房的「印度香料粉」,加入專屬的私房配方,小小一包,只要加入熱飲內,即可迸發令人著迷的異國香氣,讓人喝上一口即宛如飛到印度,趕快來看食譜,一次把三種冬季飲料做法學起來!

 

橙香香料熱巧克力

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

一、食材

牛奶470ml
柳橙汁60ml
50%巧克力135g
窩廚房印度香料粉3g
薑片或薑末2.5g
柳橙皮屑

5g

 

二、作法

1. 將牛奶、柳橙汁、柳橙皮屑和薑片加入煮鍋中,以中小火加熱。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

2. 加熱至鍋邊冒小泡。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

3. 加入巧克力攪拌至均勻融化。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

4. 加入印度香料粉,攪拌均勻至滑順即可。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

5. 若使用薑片,飲用前可先夾出薑片。

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圖片來源:桂冠窩廚房

延伸閱讀:寒冬中的甜蜜微醺!為家人暖心煮上一鍋「香料熱紅酒湯圓」吧~

 

無酒精蛋酒

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圖片來源:桂冠窩廚房

一、食材

牛奶 2杯
蛋黃  3顆
蜂蜜1/3杯
窩廚房印度香料粉1/4茶匙
香草精 1/4茶匙

 

二、作法 

1. 將蛋黃、蜂蜜、香料粉、牛奶放入果汁機或用均質機攪拌均勻至滑順。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

2. 將攪拌好的液體倒入煮鍋,中小火煮10分鐘,使蛋酒濃稠。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

 

3. 關火後,加入香草精攪拌均勻。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

4. 過篩進適合的容器,蓋上蓋子或封上保鮮膜,貼面冷藏一晚,使風味融合。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

5. 要喝之前稍微加熱,依喜好撒上肉桂粉或是肉豆蔻粉,即可飲用。

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圖片來源:桂冠窩廚房

延伸閱讀:居家也要微醺一夏!3款超簡單水果調酒在家做 不用買醉也能超放鬆

 

香料鍋煮奶茶

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圖片來源:桂冠窩廚房

一、食材

200ml
阿薩姆茶葉或茶包7g
窩廚房印度香料粉5g
牛奶400ml
白砂糖30-40g
黑胡椒粒5粒

 

二、作法

1. 鍋中加入水煮開,放入茶葉或茶包、香料粉及黑胡椒粒後,小火煮1分鐘。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

 

2. 加入牛奶煮至混合均勻後即可關火。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

3. 將砂糖倒入奶茶攪拌至融化。

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圖片來源:桂冠窩廚房

 

4. 濾出奶茶後盛杯即可享用。

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圖片來源:桂冠窩廚房

文章來源:沒喝過不算過冬!冬季熱飲一次學齊:香橙熱巧克力 & 無酒精蛋酒 & 香濃鍋煮奶茶

 

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桂冠窩廚房

關於作者:桂冠窩廚房

「桂冠窩廚房」是桂冠公司從食品業邁向料理體驗服務的里程碑,為了提供忙碌的現代人在有限的時間中仍可輕鬆下廚、樂享生活,窩廚房提出了「簡單做、開心吃」的生活提案,邀請大家一起用幸福調味!

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