禹安 評論了 台中金典酒店
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· 2022年11月22日
這次的婚宴覺得有些遺憾，因高價選擇的酒店卻讓人失望：
規定太不彈性了：
接近婚宴時想看看實際婚宴場地好安排佈置事宜，原詢問婚企討論流程時可否看場地，還詢問是否需要提早過去看？婚企說沒關係討論時再看即可，結果後來要開就說當天有活動無法看，且無事先告知，因活動一定是之前就知道的，對於僅有假日休假的我，不是遇囍宴就是活動，很難看到廳房，變成結婚前一天才看到我佈置區的樣子，想說不打擾到別人自己在外大概看一下，但婚企又說得預約，且11:00-17:00時段才可，也要看他沒有接待客人的時段，真的採很硬，沒彈性
宴客當天缺失：
1. 經驗不夠，彩排時無告知要站男左女右，還好新秘經驗豐富，提醒我們站錯了，趕快換回
2. 舞台沒階梯危險⚠️：採排時發現改緊告知現場場管，他說會處理但正式開始時還是無階梯，也沒來告知我們是否可修正
3. 主持人沒讓爸爸說叮嚀女婿的話：
彩排時爸爸有說話，但正式開始時主持人一直說，沒空檔讓爸爸講話，所以當下只草草的講了一句話
4. 試菜的需求當天沒實現：說好米糕上的蛋絲換櫻花蝦的，結果當天還是蛋絲，事後聽家人說後反映給婚企，他說廚師有準備只是忘了放⋯剛開始僅道歉沒有什麼表示，後來反應時說請主廚將18桌的櫻花蝦蒜炒過送給我們⋯，這對我們來說是負擔啊！且說櫻花蝦的成本本來就比蛋絲高，當時已升等給我們沒加收費，聽了更是氣，帶我們客人沒吃到呀！升等等於沒升，談了以後以3瓶跟當天宴客一樣的紅酒打發，說也只能補償這樣，沒得選的意思⋯
5. 試菜與當天份量不符且不好吃：試菜如同幫親友把關，如果多做幾桌品質就降低了或份量不同，那花錢試菜幹嘛！試菜時還特別問是否是宴客當天賓客桌的份量，當下也回答是一模一樣的，結果事後從家人口中得知份量較少，且沒試菜好吃，裡頭叉燒還乾到極致，因主桌採分菜，不知道全部份量，是有試菜過的親友反應才知道
6. 新人點心太簡單：就兩個比蛋黃酥還小的餅
7. 新娘休息室太簡陋又離廳房太遠，親友找不到：建議應有正統新娘室，一間會議廳雖大，但無法鎖門考量隱私安全性，就有服務生誤闖且未先敲門，如剛好在換衣服都被看光，裡頭無化妝室，換衣服僅用屏風，且屏風度空隙太大完全會曝光，害我們要在上頭掛幾件衣服檔，換衣服要清場，超沒安全感
8. 結帳很急又刷錯金額：當天請媽媽負責結帳，當時在送客媽媽也很忙，但就被催著要趕快結帳，且因分三張信用卡刷，怕刷錯還特別寫張字條標示總金額和哪張要刷多少錢，結果不只金額錯，還刷錯卡，還好有發現，不然就麻煩了～
9. 主桌人數：有提前跟婚企說主桌坐10位而已，但當天都沒有把座位排好，還是排12位，當場告知才趕快撤掉椅子，交接做的不好👎
覺得許多的失誤這不應是五星飯店該有的表現，婚宴一生只有一次，錯了就是遺憾，且事後的處理沒有誠意，讓我不會想推薦結婚度朋友來金典辦，自己也不會想再去消費，所以奉勸大家選婚宴場地真的要慎選，多問細節避免遇到像我們一樣的問題～
規定太不彈性了：
接近婚宴時想看看實際婚宴場地好安排佈置事宜，原詢問婚企討論流程時可否看場地，還詢問是否需要提早過去看？婚企說沒關係討論時再看即可，結果後來要開就說當天有活動無法看，且無事先告知，因活動一定是之前就知道的，對於僅有假日休假的我，不是遇囍宴就是活動，很難看到廳房，變成結婚前一天才看到我佈置區的樣子，想說不打擾到別人自己在外大概看一下，但婚企又說得預約，且11:00-17:00時段才可，也要看他沒有接待客人的時段，真的採很硬，沒彈性
宴客當天缺失：
1. 經驗不夠，彩排時無告知要站男左女右，還好新秘經驗豐富，提醒我們站錯了，趕快換回
2. 舞台沒階梯危險⚠️：採排時發現改緊告知現場場管，他說會處理但正式開始時還是無階梯，也沒來告知我們是否可修正
3. 主持人沒讓爸爸說叮嚀女婿的話：
彩排時爸爸有說話，但正式開始時主持人一直說，沒空檔讓爸爸講話，所以當下只草草的講了一句話
4. 試菜的需求當天沒實現：說好米糕上的蛋絲換櫻花蝦的，結果當天還是蛋絲，事後聽家人說後反映給婚企，他說廚師有準備只是忘了放⋯剛開始僅道歉沒有什麼表示，後來反應時說請主廚將18桌的櫻花蝦蒜炒過送給我們⋯，這對我們來說是負擔啊！且說櫻花蝦的成本本來就比蛋絲高，當時已升等給我們沒加收費，聽了更是氣，帶我們客人沒吃到呀！升等等於沒升，談了以後以3瓶跟當天宴客一樣的紅酒打發，說也只能補償這樣，沒得選的意思⋯
5. 試菜與當天份量不符且不好吃：試菜如同幫親友把關，如果多做幾桌品質就降低了或份量不同，那花錢試菜幹嘛！試菜時還特別問是否是宴客當天賓客桌的份量，當下也回答是一模一樣的，結果事後從家人口中得知份量較少，且沒試菜好吃，裡頭叉燒還乾到極致，因主桌採分菜，不知道全部份量，是有試菜過的親友反應才知道
6. 新人點心太簡單：就兩個比蛋黃酥還小的餅
7. 新娘休息室太簡陋又離廳房太遠，親友找不到：建議應有正統新娘室，一間會議廳雖大，但無法鎖門考量隱私安全性，就有服務生誤闖且未先敲門，如剛好在換衣服都被看光，裡頭無化妝室，換衣服僅用屏風，且屏風度空隙太大完全會曝光，害我們要在上頭掛幾件衣服檔，換衣服要清場，超沒安全感
8. 結帳很急又刷錯金額：當天請媽媽負責結帳，當時在送客媽媽也很忙，但就被催著要趕快結帳，且因分三張信用卡刷，怕刷錯還特別寫張字條標示總金額和哪張要刷多少錢，結果不只金額錯，還刷錯卡，還好有發現，不然就麻煩了～
9. 主桌人數：有提前跟婚企說主桌坐10位而已，但當天都沒有把座位排好，還是排12位，當場告知才趕快撤掉椅子，交接做的不好👎
覺得許多的失誤這不應是五星飯店該有的表現，婚宴一生只有一次，錯了就是遺憾，且事後的處理沒有誠意，讓我不會想推薦結婚度朋友來金典辦，自己也不會想再去消費，所以奉勸大家選婚宴場地真的要慎選，多問細節避免遇到像我們一樣的問題～
