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婚宴外帶餐盒值得買嗎?一探豪鼎飯店「日日好果禮盒」全貌丨啾喜要開箱

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婚宴防疫措施,婚宴外帶餐盒,婚宴線上備婚,豪鼎飯店

圖片來源:結婚吧

 

疫情當前,舉辦婚禮必須縮小桌數,吃喜酒也不如以往方便,若要脫口罩享用美食,又要擔心可能會成為防疫破口,那該怎麼辦?

這時台灣的婚宴店家腦筋就動很快(稱讚語氣),紛紛推出期間限定的外帶婚宴餐盒,除了能給現場的親友外帶回家享用外,另有提供外送服務,讓這些婚宴美食,線上賓客也能在家享用!

這次結婚吧非常榮幸,有這機會來為吧迷們開箱豪鼎飯店的「日日好果禮盒」,禮盒整整有三層高,還沒打開就感覺到澎派感!你是否還在觀望這組餐盒是否值得購買?是否擔心外帶菜色會失去水準?親愛的~今天就跟著小編一起來揭開豪鼎飯店的婚宴外帶餐盒吧~

 

最寵新娘的團隊 連外帶也誠意十足

以湘菜起家的豪鼎飯店,認為喜宴最重要的是讓顧客們賓主盡歡,所以菜色好不好吃,一直都是他們非常重視的核心,因此堅持北新館、中興館各自都要有主廚坐鎮,料理絕對是新鮮現做,從不仰賴中央廚房,這樣才能掌握好口味,並且更能客製化為新人製作菜色。

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圖片來源:結婚吧

 

以往在豪鼎飯店舉辦婚宴,一桌菜色都是提供14道菜,現在受疫情影響推出外帶餐盒,內容物基本也有10道,比起其他外帶餐盒,可說是誠意十足,果然是最寵新娘的婚宴場地!

延伸閱讀:最寵新娘的團隊!不僅廳房美到能當海報,還是最懂料理的婚宴場地|豪鼎飯店

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圖片來源:結婚吧

 

外帶也要走精品風 時尚高級感Up!

豪鼎飯店的日日好果禮盒,以傳遞一份「口蜜心甜結好果」為理念,陪伴新人好事漫漫,希望藉由餐盒緊連新人與賓客的心,推出三款不同主食組合的禮盒,分別是台塑帶骨牛小排、紅酒燉羊肩、迷迭香雞腿,加上主食一共有10道菜色,甚至還可以加價升級客製化調酒,CP值非常高!

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圖片來源:結婚吧

 

禮盒使用高磅數紙材,紅色使用鏡面材質的設計,質感大幅提升,菜色也都自成一格、獨立密封包裝,不會有混食的狀況發生。除了有冷凍的湯品,也有常溫的主食,針對怎麼加熱,禮盒裡也都有附上說明小卡,賓客在家享用,不怕不知道怎麼處理。

延伸閱讀:婚禮醜照Out!豪鼎飯店教你掌握3大美感關鍵 婚禮紀錄怎麼拍都美

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豪鼎飯店 日日好果禮盒開箱

1.迷迭香烤雞腿 

豪鼎飯店使用大骨腿,加入迷迭香用橄欖油浸泡,醃漬2-3天使迷迭香味更加融入雞腿中,最後簡單利用蒜頭來調味,進入烤箱用150度溫度烘烤35-40分鐘,光看就讓人垂涎三尺,感覺開吃就會停不下嘴。

迷迭香是地中海的香草植物,香氣獨特,很常與雞肉搭配,豪鼎飯店這道主食,吃起來不會感覺是在吃便當店雞腿,反而是在高級餐廳享受的Fu~加上肉質鮮嫩多汁,吃起來真的超級過癮!

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圖片來源:豪鼎飯店

 

2.台塑帶骨牛小排 

台塑牛小排是台塑集團夫人在一次宴款外賓時研發出來的,後來成為台塑集團招待貴賓的名菜,一頭牛僅供6客(36盎司),是個既兼具西餐牛排外型,但又保有台式風味的全熟牛排。

豪鼎飯店這道台塑帶骨牛小排,先用獨門佐料醃浸肉,之後再用文火烹煮,結婚吧同事們表示,原本以為全熟的牛排會有血絲、肉質乾柴,但沒想到吃起來入口即化,仍吃得到肉的鮮嫩甜味,顛覆他們對全熟牛排的認知!

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圖片來源:豪鼎飯店

 

3.紅酒燉羊肩 

紅酒不只適合燉牛肉,羊肉也很適合,豪鼎飯店使用來自澳洲的羊肩排,用生蒜下去浸泡,去降低羊肉的腥味,並加入紅酒與義大利香料,利用西式的方式燉煮,最後再烘烤讓羊肩排成熟軟化鎖住肉汁,作為外帶餐盒主菜,只能給讚!

小編蠻喜歡吃羊肉的,這道沒有什麼羊肉的騷味,鹹度也適中,羊肩排一咬就剝落,肉質軟嫩又帶勁,如果是喜歡吃羊肉的賓客不妨可以選這口味的餐盒。

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4.豐盛圓滿 

豐盛圓滿就是婚宴上必備的炸湯圓!只不過豪鼎飯店有別以往炸湯圓的作法,在香脆餅乾底殼鋪上脆口地瓜絲,盛裝芋泥內餡的紫心、地瓜圓及巧克力芝麻湯圓,最後撒上奢華金粉,給足賓客豐富的視覺體驗。

小編只能說,婚宴上沒有炸湯圓真的不能叫做吃喜酒!豪鼎飯店特別將傳統的炸湯圓改良,地瓜圓、紫心圓吃起來就是那傳統的滋味,而巧克力芝麻湯圓則是讓人驚喜不斷,先是品嘗到巧克力的甜,咀嚼中又能吃到流動中的流沙芝麻,層次感十足,這盤小編完全不想分享給其他同事啊~

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5.帕瑪火腿沙拉佐油醋醬 

帕瑪火腿與中國金華火腿、西班牙伊比利火腿並稱「世界三大火腿」,有「甜火腿」的稱號,除了很適合跟甜度高的水果做搭配,婚宴上也很常使用它作為冷盤的前菜,因為鹹香的滋味,搭配生菜沙拉非常清爽。

豪鼎飯店這道冷盤前菜有蘿蔓萵苣、火焰生菜、芝麻葉、番茄等新鮮生菜,搭配特製油醋醬,如此純粹的調味,每一次咀嚼,都能激盪出讓人驚喜的滋味,那酸酸甜甜又有淡淡的鹹香,是道十分迷人的開胃菜。

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圖片來源:豪鼎飯店

  

6.富貴雙味方 

富貴雙味方是有名的湘菜,鬆軟的四方餅皮搭配精純蜜釀的金華火腿,內夾手工製作灑滿火腿丁、蝦米、青蔥白的五層腐皮方酥,口感層次鮮明,是婚宴上最經典不敗的大菜,總能讓人吮指回味樂無窮!

豪鼎飯店這道「富貴雙味方」吃起來濕潤香甜,肥瘦適中的火腿與腐皮方酥完美搭配,卡滋卡滋不黏牙,每一口都能感受到鹹甜對比的滋味,推薦給重口味的愛好者。

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圖片來源:豪鼎飯店

 

7.蒜蓉皇蝦湘粉 

這道誠意滿滿,直接給了一整隻新鮮的海大蝦搭配湘粉鋪底,最後淋上高湯爆香的蒜蓉醬汁,鎖住蝦子的鮮甜,是婚宴必備的海鮮大菜。

不過這道小編其實有點後悔太晚吃,主要是因為拍攝的關係,等到吃到它時已經涼透,雖然蝦子吃起來仍保有它的Q彈紮實的口感,而且非常好撥(認證的新鮮),但湘粉就略顯乾,而且感覺醬汁並未融入,建議賓客食用時一定要趁熱吃。

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圖片來源:豪鼎飯店

 

8.干貝時蔬 

婚宴菜一定要有時蔬才能營養均衡啊~因此豪鼎飯店選用新鮮干貝清炒蘆筍、西蘭花、洋菇、彩椒等蔬食製作出這道「干貝時蔬」,繽紛的配色加上爽口不油膩的作法,光視覺就是絕佳的享受。

尤其那干貝厚實又大塊,餐盒裡還給了整整兩塊!整體而言,沒有過多的調味,就能將食材原本的鮮甜滋味提升到最高,吃起來特別鮮嫩爽口,是道低調卻顯得高貴的料理。

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9.芋香海棠果 

豪鼎飯店的港點可都是真材實料,這次外帶餐盒提供「芋香海棠果」給賓客品嘗,主廚純手工將粒粒芋頭角包裹豬肉草蝦仁內餡,每咬一口都是滿分的紮實口感,是芋頭控絕對會瘋狂的港點。

芋頭鬆軟綿密,海鮮內餡吃起來也很有嚼勁,整體甜甜鹹鹹的滋味,是吃得到蝦仁的口感與芋頭的香氣,只不過小編品嘗時,已經放凉一陣子,吃起來偏硬,最好趁熱吃才會好吃喔!

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10.葡式焗蛋塔 

以湘菜起家的豪鼎飯店,蛋塔也是主廚強力推薦的招牌甜點,沒想到外帶餐盒也能吃到!採用紐西蘭鮮奶油及麵粉純手工製作,甜點師傅一層層手桿酥皮,搭配奶香濃郁的內餡,常溫直接吃就很好吃,若想更美味品嘗,可以烤箱加熱後再吃喔~

結婚吧身為蛋塔控的同事,第一次吃到豪鼎飯店的蛋塔,整個驚為天人,直接抓著小編問說哪裡還可以直接下定蛋塔!吃起來甜到恰到好處的內餡與酥脆的外皮,口感上外酥內軟,那爆漿融為一體的滋味,小編只能飲恨為什麼餐盒裡只有一顆!

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11.一品芽白雞湯

身為豪鼎飯店的招牌湯品,「一品芽白雞湯」是特別選用高山娃娃菜、金華火腿、干貝、老母雞熬煮12個小時,並取之上湯為基底,後續再加娃娃菜、半土雞燉煮而成,即便是外帶餐盒模式,份量也非常有誠意,基本的娃娃菜、雞肉都有包含在內,賓客在家加熱即可食用。

常常在其他喜宴上喝到的雞湯,只能喝湯不能吃肉,因為雞肉吃起來都會非常柴,不好入口,但豪鼎飯店雞湯裡的雞肉,並沒有因為燉煮這麼久就失去口感,咬起來可說是鮮嫩不柴,搭配清甜不失鮮美的娃娃菜,好吃至極!

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圖片來源:豪鼎飯店

 

12.紅糖膠原雪蓮湯 

婚宴的結尾一定要來碗甜湯才是完美的End啊!豪鼎飯店這道「紅糖膠原雪蓮湯」使用白木耳、雪蓮子、紅棗、紅糖、桂圓等天然養身食材燉煮,即便加熱品嘗,木耳、雪蓮子仍保有原本的口感與脆度,是喝得到滿滿的膠原蛋白喔!

外帶的份量上也給很足,木耳、雪蓮子、紅棗、桂圓量都很多,不過小編生性螞蟻胃,這道紅糖膠原雪蓮湯甜度略顯微糖,喝起來比較不過癮,對於想呷甜甜到爆的賓客,可能會比較不合你胃口。

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業界最友善合約 期間限定專案

疫情期間,新人最擔心的就是找好的婚宴,突然疫情升溫又或者政策改變,合約上無法保證新人權利,但是選擇豪鼎飯店就不用擔心這些!豪鼎飯店的合約有特別提供疫情婚禮前20日可全額退訂、延期不限日期,全力配合新人防疫辦婚禮。

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圖片來源:豪鼎飯店

 

當然防疫不只彈性合約,事前賞廳採預約制,基本的實聯制、測量體溫、酒精消毒、工作人員配戴口罩等,豪鼎飯店都是用最高防疫原則服務新人,婚禮當天除了有提供全程無用餐方案,也有一桌五人梅花座方式的喜宴方案,給足新人各種選擇。

圖片來源:豪鼎飯店

 

這次豪鼎飯店推出『談』戀愛,TALK LOVE!-翻轉婚禮系列方案,專案價NT$120,000~NT$180,000,館內戶外證婚、風格廳房任君挑選,還特別設立符合防疫規範的茶水區、賓客遊戲區,比如說用攜帶型包裝的飲品、桌椅保持社交距離,並限制人數進出等,此外,還提供專業的婚企團隊為你專屬設計婚禮流程,像是疫情之下,不一定要捨棄不玩遊戲,可改玩新人默契大挑戰,或者利用婚禮遊戲APP互動抽獎送禮,也能替婚禮增加不少回憶!

延伸閱讀:小桌數色彩革命!2021台北小型婚宴推薦 豪鼎「法式哥德綠」CP值超高

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圖片來源:結婚吧

 

婚禮從來沒有既定的流程與形式,這次推出的方案搭配日日好果禮盒,豪鼎飯店希望即便疫情期間,少了現場用餐,團隊、場地還是能給新人最溫馨卻不失儀式感的婚禮,讓婚禮回歸到最初,將焦點聚集在新人身上,這才是婚禮真正的意義。

點我看方案:https://marry.com.tw/9097

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圖片來源:結婚吧

 

看完日日好果禮盒開箱還有豪鼎飯店的防疫措施後,你是否已心動想下訂詢問呢?即日起至9月10日(五),透過結婚吧預約賞廳,且婚期為2021年12月31日前,可免費獲得「日日好果禮盒」迷迭香雞腿一份,並且在預約時說出「我要體驗日日好果禮盒」,還會加贈一份豪鼎私廚五星港點或甜品給你!

那超過優惠時間怎麼辦?別擔心~9月10日(五)過後或者婚期在明年的新人,可享外帶試吃價台塑帶骨牛小排$2080/盒、紅酒燉羊肩$1580/盒、迷迭香烤雞腿$980/盒,一樣說出通關密語「我要體驗日日好果禮盒」,還會再加贈一份豪鼎私廚五星港點或甜品給你,親愛的可別錯過~

PS:日日好果禮盒做工精細,需提前備料,若無提前預約當日恐無法取得試吃,每對賞廳新人限購兩套。(後續下訂豪鼎飯店任何宴席專案,試吃金額可折抵訂金。)

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結婚吧 松本太太

關於作者:結婚吧 松本太太

身為日本天團Arashi嵐的腦粉,喜歡追星、追劇!夢想有一天能像Arashi意思一樣,在《結婚吧》成為可以狂風暴雨的小編(誤)

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