泰有創意了吧！桂冠火鍋料竟能變身超美味月亮蝦餅？

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泰式餐廳必點的月亮蝦餅居然不是泰國菜？沒關係，好吃的美食不分國界，就讓我們一起用胃讚嘆料理之神的創意靈光吧！

圖片來源：桂冠窩廚房

去泰式餐廳你必點的是哪道泰國菜呢？如果把這個問題向周遭的朋友提問，想必有九成以上的人會回答是「月亮蝦餅」吧！

這道在台灣泰式餐廳一定能找到的美味，是由薄薄的餅皮夾入蝦泥配料，再入油鍋炸酥的人氣料理。月亮蝦餅吸引眼球的程度，甚至還讓腦筋動得快的商人，讓它也成了在台灣夜市現身的特色小吃。

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圖片來源：ACO Huang CC BY-SA 2.0

儘管早已有媒體報導，泰國觀光局已出面證實，泰國菜裡根本沒有台灣人熟知的月亮蝦餅，它是台灣人自己融合東南亞菜系的作法而發明的泰味台菜，但就算它的血統一點也不純正，也無損它的盛名與魅力，月亮蝦餅甚至還紅回泰國，變成真正在泰國餐廳菜單上會出現的佳餚。

圖片來源：桂冠窩廚房

其實各國料理當中，都有不同的蝦餅作法，一般人會覺得用料大同小異，但從造型上就可以發現不同的趣味。像是月亮蝦餅取名為月亮，正是因為炸成金黃色泛著油光的圓餅，就好像掛在天上的明月一樣，所以當窩編舉頭望月，想到好吃的月亮蝦餅時，就一定會同時想到那金黃的酸甜醬汁。當Q彈的蝦泥夾心，沾上酸甜微辣的醬汁時，熱氣佐著香氣，舌頭哪管的了剛上桌的蝦餅正燙口呢？

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圖片來源：桂冠窩廚房

今天窩廚房就來教大家超簡單的泰式月亮蝦餅作法，讓你在家就可以零失敗的做出這道台泰廚師們都公認的極致美味！而且居然還是用便利商店就買的到的桂冠火鍋料就能做，是不是超級有創意的呢？

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「泰味月亮蝦餅」材料及做法：

一、材料

圖片來源：桂冠窩廚房

二、做法

1. 蒜頭切末，蝦仁去腸泥切小塊

圖片來源：桂冠窩廚房

圖片來源：桂冠窩廚房

2. 桂冠蝦餃、花枝餃先揉成團，並加入蝦仁、蒜末、鹽、白胡椒粉揉勻

圖片來源：桂冠窩廚房

3. 潤餅皮放入餡料往四周抹勻，厚度約一公分，再蓋上另一片潤餅皮

圖片來源：桂冠窩廚房

圖片來源：桂冠窩廚房

4. 雙面用叉子戳小洞，避免煎炸時膨起變形

圖片來源：桂冠窩廚房

5. 倒入適量沙拉油熱鍋，以小火半煎炸蝦餅，至兩面金黃酥脆即完成

圖片來源：桂冠窩廚房

圖片來源：桂冠窩廚房

圖片來源：桂冠窩廚房

「泰式酸辣沾醬」材料及做法：

一、材料

圖片來源：桂冠窩廚房

二、做法

將泰式酸辣沾醬所有食材混合均勻即完成沾醬

圖片來源：桂冠窩廚房

文章來源：零失敗泰式美味！月亮蝦餅在家創意做超簡單

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關於作者：桂冠窩廚房

「桂冠窩廚房」是桂冠公司從食品業邁向料理體驗服務的里程碑，為了提供忙碌的現代人在有限的時間中仍可輕鬆下廚、樂享生活，窩廚房提出了「簡單做、開心吃」的生活提案，邀請大家一起用幸福調味！

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