夏日涼辦桌！在家輕鬆 DIY 韓式海苔飯捲&開胃涼拌菜
天氣真的愈來愈熱了，你是否跟窩編一樣，怕熱不想出門，甚至沒有胃口吃飯呢？這時候，韓式料理正是開胃消暑的好選擇！韓式料理中有許多經典美味的涼拌菜，吃起來清爽涼快少負擔，很適合夏天食用。
而且呢，只要運用桂冠輕沙拉、桂冠日式醇香胡麻醬及簡單食材，就可以不必出門，輕鬆在家涼快辦桌，豐富又美味讓全家一起開心吃！
「韓式辣鮪魚生菜飯捲(2捲)」的材料與作法
一、材料
（拌飯）
| 包飯海苔 | 2張 |
| 白飯 | 300g |
| 韓式麻油 | 10g |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 紅蘿蔔絲 | 40g |
| 美生菜絲 | 25g |
| 麻油 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
圖片來源：桂冠窩廚房
（辣鮪魚醬）
| 桂冠輕沙拉 | 20g |
| 韓式辣醬 | 10g |
| 胡椒鹽 | 1/2小匙 |
| 味霖 | 3g |
| 白醋 | 3g |
| 水煮鮪魚(要先瀝掉水份） | 60g |
| 洋蔥碎 | 15g |
圖片來源：桂冠窩廚房
二、作法
.將輕沙拉、韓式辣醬、胡椒鹽、味霖、白醋混合，加入鮪魚及洋蔥碎混合均勻。
圖片來源：桂冠窩廚房
將雞蛋打成蛋液，取一只平底鍋熱鍋熱油，將蛋煎成蛋皮後切絲。
圖片來源：桂冠窩廚房
紅蘿蔔絲用油炒熟，加入少許鹽巴備用；美生菜也一樣切絲，冰鎮瀝乾備用。
圖片來源：桂冠窩廚房
熱白飯加入麻油和適量的鹽，攪拌均勻。
圖片來源：桂冠窩廚房
上述食材備妥後，就可以來製作飯捲了
先在海苔上鋪上白飯、辣鮪魚醬、生菜絲、蛋絲、紅蘿蔔絲，將飯捲起來後塗上麻油，靜置約1分鐘即可切片，最後撒上芝麻，美味的韓式飯捲就完成啦～
圖片來源：桂冠窩廚房
「胡麻時蔬涼拌菜」的材料與作法
一、材料
| 四季豆 | 100g |
| 鴻喜菇 | 50g |
| 沙拉筍 | 100g |
| 鹽 | 1小匙 |
| 水 | 600毫升 |
| 桂冠日式胡麻醬 | 80g |
| 洋蔥碎 | 15g |
| 蒜碎 | 5g |
| 胡椒鹽 | 適量 |
| 韓式麻油 | 適量 |
| 熟白芝麻(裝飾) | 適量 |
圖片來源：桂冠窩廚房
將洋蔥碎、蒜碎、胡麻醬與其他調味料混合成胡麻醬汁備用。
圖片來源：桂冠窩廚房
沙拉筍切成條狀，四季豆剝成4公分段備用。
圖片來源：桂冠窩廚房
準備一鍋滾水加鹽巴後，再將四季豆、鴻喜菇、沙拉筍條放入鍋中川燙，燙熟後撈起冰鎮瀝乾。
圖片來源：桂冠窩廚房
將醬汁和川燙好的蔬菜攪拌均勻，最後撒上芝麻即可。
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圖片來源：桂冠窩廚房
「韓式涼拌魷魚海帶芽」的材料與作法
一、材料
| 魷魚 | 100g |
| 洋蔥絲 | 30g |
| 蒜碎 | 5g |
| 泡發海帶芽 | 15g |
| 鹽 | 1小匙 |
| 水 | 600毫升 |
| 桂冠輕沙拉 | 50g |
| 韓式辣醬 | 25g |
| 韓式麻油 | 5g |
| 味霖 | 5g |
| 白醋 | 5g |
| 熟白芝麻(裝飾) | 適量 |
圖片來源：桂冠窩廚房
二、作法
將輕沙拉、辣醬、麻油、味霖及白醋混合成韓式辣醬美乃滋備用。
圖片來源：桂冠窩廚房
將魷魚清洗乾淨，準備一鍋滾水加鹽巴後，放入魷魚川燙後冰鎮瀝乾。
圖片來源：桂冠窩廚房
接著將魷魚、海帶芽、洋蔥絲、蒜碎和韓式辣醬美乃滋拌勻，最後撒上芝麻即可。
圖片來源：桂冠窩廚房
圖片來源：桂冠窩廚房
窩編美味tips
1. 桂冠輕沙拉熱量減少 40％，質地一樣細緻滑順，好吃又清爽。
搭配建議：蔬果、吐司等。
2. 日式胡麻醬採用獨家炒焙工法製成，保留芝麻顆粒口感，香氣濃郁又百搭。
搭配建議：火鍋、麵條、生菜、肉品等。
3. 可準備冰涼冷飲，配上美味餐點，消暑更加分。
文章來源：夏日涼辦桌！在家輕鬆DIY韓式海苔飯捲&開胃涼拌菜
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