夏日餐桌布置這樣做！在家用沁涼的北歐風妝點度假風情

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初夏的太陽帶來溫暖的力量，快跟著窩廚房把夏日活力與款待心意傳達給珍惜的人。

一掃過去數月的疫情陰霾，夏日暖陽正以充沛的能量賦予人們希望，在這個令人振奮的季節裡，日照時間隨著增長，如果可以好好享受陽光的照耀，相信能讓你逐漸喚回內在的精神與力量。

儘管是如此美好的季節來到，卻也會隨著氣溫升高，使人食慾容易降低，究竟該如何在炎炎夏日，同時擁有神清氣爽與活力健康呢？

「運用簡單的元素，你也可以打造自己的嚮往的夏日餐桌」

身為生活風格達人且致力實踐「用幸福調味餐桌」理念的桂冠窩廚房總監 Sabrina 建議，此時正是可以善用餐桌布置及食材選用來解決這個難題。餐桌是家的日常風景，但人們總是低估餐桌對家的影響力，往往稍不留意，就讓餐桌上堆滿雜物與壞了心情。

Sabrina 認為，只要善用一些小巧思，哪怕只有五分鐘，餐桌也能為平凡的生活增添不一樣的儀式感，為生活帶來改變的契機。「其實，只要簡單的布置就能讓轉化不一樣的心情，如果能讓你珍惜的人，喜歡上與你在餐桌吃飯、聊天，why not？」 Sabrina 笑著說。

像是心理學中「小花理論」帶來的效應，從餐桌氛圍的營造開始，慢慢的每一個人都會欣賞且維護這份心意，用餐的時光，就能感受到細細款待的美好。

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以下由窩廚房總監 Sabrina 為大家分享，如何運用四個小技巧，將唾手可得的色彩元素及食材小物布置出初夏氣息，就算不能出國，也能在餐桌上享受度假的愉悅：

1. 找出夏日的顏色：黃、綠、藍

想要打造出自己理想的夏日餐桌，最重要的一點就是要先引發心中「想要擁有」的慾望，因此，可以先透過 Pinterest 這類的圖片網站尋找心中理想的氛圍、畫面，從圖片中挖掘出對應的主、從顏色，再運用家裡相對應的顏色物件來做道具擺桌、搭配，建議你先以「方便、可以做到」的原則來實踐想像中的場景。相信只要透過重複練習，任何人都能漸漸順手。

圖片來源：桂冠窩廚房

黃、綠、藍三色的搭配，營造出清爽的夏日氣氛

「顏色具有喚醒內在感受的力量，當你看見某種顏色的搭配，心中自然會浮現你對它們的既定印象和記憶中的畫面。」Sabrina 挑選了「黃、綠、藍」這三種初夏的顏色，不僅有助於提亮室內空間的色調、讓人感覺明亮通風，並且還能帶出暗示夏日溫暖的陽光、蓬勃生長的植物(綠葉)和黃檸檬的酸甜滋味，而以藍色為主要顏色，更能打造消暑清爽的氛圍。

人們很容易透過色彩意象去感受與聯想，例如，黃色代表著太陽，視覺感受能帶來希望與正能量。可以使用具有豐富維生素 C ，容易取得的黃檸檬作為配色素材，除了鮮豔的黃色之外，還有清新的柑橘類香氣，可以提神愉悅。

黃檸檬不僅可以是餐桌上的色彩風景之一，如果臨時起意，還能用它在餐前調製一杯沁涼的氣泡飲，若想幫今天的菜色加點酸味、增添食慾，隨手抓取便可以。

而綠色則建議選用自然的草綠色，在餐桌上營造夏季樹木生長的旺盛生命力。選材上則非常多元，舉凡各類香草如薄荷、迷迭香、甚至家中若有種植栽或果樹等，都可以是餐桌擺飾的元素，還能隨手入菜，增添香氣。

至於藍色，則是在酷暑中象徵清涼的海水，你可以選用北歐式的淺灰藍，或是具有獨特風情的日本藍、抑或由旅行購得的藍色花桌布，都能為餐桌帶來不同有趣的消暑風情。 Sabrina 也分享英國一句常見的結婚諺語──" Something Old, Something New, Something Borrowed, Something Blue. "，並取用 SomethingBlue，Something Cool 的諧音概念創造具有趣味的巧思。

圖片來源：桂冠窩廚房

2. 畫龍點睛的小物，營造明亮氛圍

各種樣式的桌布，都可以幫助你打造風情萬種的的涼夏餐桌

桌面有如畫紙，透過思考構圖、桌上物件的顏色比例及適時的創意，就能賦予餐桌節奏感與季節感。巧妙利用手邊的具有夏天氣息的配件，就可以改變居家整體的感覺。那麼，哪些配件適合夏天使用呢？

桌布、紙巾、蠟燭、小植物、玻璃瓶，便是 Sabrina 認為布置餐桌的最佳幫手。

只要在桌面上放置桌巾，就能感受到整體氣氛的改變，「可以善加利用旅行時帶回的布製品，風情萬種的異國圖騰，還可以幫助你想起旅行時的點點滴滴，創造餐桌上的快樂話題。」

像是波斯圖騰、棕櫚葉、植物印花都很適合夏天。如果手邊沒有這些特殊花色，只要能符合你心中的夏日色彩，就算是簡單、純色的桌巾也可以。

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圖片來源：桂冠窩廚房

利用當季的花卉與新鮮香草，就能打造簡單的餐桌花藝

如果是較為正式的宴客場合，你也可以在餐桌上加入口布巾，就很有 Fine Dining 的質感；如果是較為輕鬆的居家聚餐，則可以使用市面上販賣的彩色紙餐巾( IKEA、H&M、或網購可輕易取得)。簡單摺過之後、再將餐具放進餐巾中，立刻營造出不同的用餐儀式感，增添別緻的用餐氛圍。

推薦常備市面上販賣的紙餐巾，想營造特別的氣氛就勇敢的拿出來使用吧！

除了桌布之外，蠟燭也是營造氣氛的好幫手，在 IKEA 或家飾店都會販賣小蠟燭，只要放在透明小杯中，甚至是讓它漂浮在水面上，都能立刻創造出燭光晚餐的浪漫氛圍、拉近心的距離。

行有餘力，夏日的餐桌上還可以放置當季的植物與花卉。例如，素雅的白色大理花、百合、鮮黃的小太陽等，為家中增添清新自然的元素。如果沒時間去花市，可以請花店老闆幫忙抓一小束花，回家再分裝成小束放置在玻璃水杯或是小瓶罐。這一季窩廚房選用綠色的薄荷葉(或茉莉葉)當底色，再挑選給人郊外自然野生的洋甘菊搭配，最後用黃色的小太陽做畫龍點睛，就是一盆簡單又美麗的餐桌花藝，成本也可控制在 300 元以內。