白色情人節就從手作巧克力開始！4步驟教你DIY香料松露巧克力
不論有沒有情人，都要過情人節！在台灣，我們有各種情人節可以過，例如 2 月 14 日西洋情人節、農曆 7 月 7 日七夕情人節，還有一個比較特別的日子，則是據傳源自於日本的 3 月 14 日「白色情人節」—這天是情人節收到禮物後回禮的日子，也是被告白的人回覆答案的日子！你是不是正在煩惱該送什麼給情人呢？又或是，想送點禮物給自己？
送巧克力絕對是首選，因為它代表著甜蜜和浪漫，醇濃滋味就像戀愛一般令人神迷！
圖片來源：桂冠窩廚房
坊間各種品牌及口味的巧克力琳琅滿目，高低價位都有，買現成的當然是再方便不過，但如果對方收到的是你自己用心製作的巧克力，那會更有意義、更能讓感情升溫哦！
窩廚房特別設計了加入「私廚料理嚴選印度香料」的松露巧克力食譜，用薑、小豆蔻、丁香、眾香子、肉桂等傳統印度綜合香料，增添層次與風味，賦予松露巧克力令人耳目一新的異國風情，一入口就能感受到陣陣香氣與濃情蜜意，讓另一半對你刮目相看！除了香料包的使用超方便，這份食譜也相當簡單易上手，快來看看怎麼做吧！
延伸閱讀：要送另一半什麼禮物？製作繽紛「棒棒糖蛋糕花束」來表達心意吧！
圖片來源：桂冠窩廚房
香料松露巧克力的材料與做法
一、材料
| 苦甜巧克力 | 180 公克 |
| 動物性鮮奶油 | 90 公克 |
| 窩廚房印度香料粉 | 2 公克 |
| 可可粉 | 60 公克 |
| 草莓凍乾顆粒 | 15~20 公克 |
圖片來源：桂冠窩廚房
圖片來源：桂冠窩廚房
二、做法
1.先把苦甜巧克力切成小塊狀，置於鋼盆裡，方便之後融化使用。
2.將鮮奶油與香料粉攪拌均勻，慢慢加熱到鍋邊冒出小泡泡後，沖入裝巧克力的鋼盆中，這時候先不要攪拌哦！要靜置5分鐘等巧克力融化，再用刮刀拌勻。
延伸閱讀：快拍照上傳！帶點印度風味的奶蓋戚風蛋糕 今晚就用甜點征服另一半的胃
圖片來源：桂冠窩廚房
圖片來源：桂冠窩廚房
3.將融化的巧克力倒入舖有保鮮膜的平盤中，放進冰箱冷藏 20 到 30 分鐘，讓它凝固成形。
4.把巧克力取出後，用湯匙挖一小球，稍微搓圓，外表裹上可可粉及草莓凍乾，濃郁可口的香料松露巧克力就完成啦！
延伸閱讀：抹茶控會暴動！居家甜點霸主「爆漿辻利抹茶湯圓鬆餅」在家輕鬆做
圖片來源：桂冠窩廚房
圖片來源：桂冠窩廚房
文章來源：甜蜜情人節就從手作巧克力開始！4步驟教你DIY香料松露巧克力
分享本文
找婚禮資訊？試試婚籌小工具
